Le marché aux truffes de Richerenches

Le plus important marché aux truffes d'Europe se tient à Richerenches tous les samedis matin de mi-novembre à mi-mars, sur le cours du Mistral (pour les professionnels) et l'avenue de la Rabasse (pour les particuliers). Les apports de truffes traités sur le marché représentent la moitié des apports faits sur les marchés du Sud-Est et 30% de la production nationale. 

Tous les samedis matins, de 9h à 13h, courtiers, trufficulteurs, touristes et amateurs ... se retrouvent sur l'Avenue de la Rabasse (qui signifie truffe en provençal) et le Cours du Mistral. Il y règne des effluves magiques...

Une fois le cours des truffes fixé par les organisateurs, les transactions peuvent commencer.